光谷四小家委成员参观和源餐饮公司
为切实做好中小学生食品安全及隐患排查工作，2020年1月2日，和源餐饮公司邀请光谷四小老师代表及四名校级家委对和源餐饮公司的仓库及厨房操作间进行参观调研。
在和源餐饮公司姚主任的陪同下，家委会成员先后实地查看了和源餐饮公司营业执照、卫生许可证、员工健康证、来往供应商营业执照、食堂仓库、每日供应食品样品留样间、洗消间、解冻区、漂洗区、土豆削皮机器设备间、初加工区、烹饪区、食品食材进出记录单、配餐间等的制度建设及落实情况。经过现场切身的考察和源餐饮公司均 按照食品监管管理规定操作，有效防范危险的发生，切实保障了在校师生的饮食健康。
在此考察期间,家委成员还从进货渠道、加工流程、餐具消毒、地面干燥环境、仓库室内干燥环境与参加操作的人员个人卫生健康方面进行了调研。从食材上，食用油采用的是“中昌非转基因菜籽油”，大米采用的是“国宝精选大米，调味料采用的是“海天”品牌、食用盐采用的是“云鹤牌”，肉类采购的都是当地有资质有检测报告的供应商，蔬菜都进行农药残留检测，公司每位员工持证上岗，餐具采用专用蒸汽消毒柜外还进行了紫外线灯照射，每道菜出锅都做了留样保存及温度检测，考察家委对调研结果都非常满意并拍照发与各班班级家长群中。
随后，参观老师、家委代表及和源餐饮公司负责人共同在会议厅品尝了送校午餐，感受舌尖上的美味。席间，餐饮公司姚主任向各位家委成员介绍了和源餐饮公司对中小学生食谱实行“营养配餐”的宗旨和措施；每周菜谱都是按照小学生成长所需营养的精心设计与搭配，经公司营养师审核后执行，每周菜谱不停更新精选，确保孩子们营养均衡。家委成员亲自吃完午餐后，对和源公司食材搭配与风味赞不绝口。家长们对餐饮公司高度评价的同时，也提出了宝贵的意见及建议：1.希望餐品制作过程中不加人鸡精、味精、大量辣椒等调味料；2.建议适当的调整小学生菜谱质量；3.餐品配送过程需要餐饮公司和学校共同监管；4.每道餐品保温检测不能低于国家标准60摄氏度；5.低年级小朋友处于换牙阶段建议肉类食品切得大小精细均匀。
经过共同的讨论和交流，和源餐饮公司负责人也真诚地接受了家委们的建议，家委们对考察后的卫生安全也是非常的放心，同时对“和源餐饮公司”本着为四小师生健康，食品安全作出的工作给予了衷心的肯定。本次参观配餐公司是学校关心学生健康成长的又一体现，也是家校协同的新举措，家校合力，共同促进学生的健康成长。
撰稿：蒋昊妈妈 图片：胡黎琳 审稿：马丹